Italiano:     Botanico (Latino):   Xylopia aethiopica       Francese:   Graines de Selim, Kili, Piment noir de Guinée, Poivre de Sénégal, Poivre de Sedhiou-Lélé Wolof:   Jarr Pulaar:     Sereer:     Joola:     Mandinka:           Specie:    Annonaceae

 

Originario dell'Africa tropicale, diffuso dall'Etiopia fino al Senegal.

I frutti sono baccelli piatti contenenti da 5 a 8 grani, di colore bruno, marrone scuro o nero.

I grani vengono macinati e le fibre più grosse e coriacee sono eliminate.

 

Somigliante al pepe, dal profumo molto speziato, leggermente acre e un po' piccante.

 

In Senegal viene utilizzato nella preparazione del Café Touba (miscela di caffè e jarr).