Mangiare insieme

I pasti sono momenti molto importanti di condivisione, rafforzano la coesione del gruppo e la solidarietà.

 

Vengono consumati in un unico piatto appoggiato al suolo, i commensali si accovacciano per terra o siedono su piccoli sgabelli e mangiano usando la mano (solo la destra!) o il cucchiaio.

 

Il piatto viene posato su una tovaglia che non deve mai essere calpestata con le scarpe.

 

Prima di cominciare, si attende che qualcuno (di solito il padrone di casa) pronunci il Bismilahi.

 

La padrona di casa si premurerà di togliere le lische dal pesce degli ospiti o di porgere loro i migliori pezzi di carne.

 

In genere i Senegalesi bevono una sola volta alla fine del pasto, un grosso bicchiere di acqua gelata. Fanno eccezione gli abitanti di Saint Louis che hanno l'abitudine di bere prima di cominciare a mangiare.

 

Nella società tradizionale e ancora oggi, se un unico piatto non basta, gli uomini mangiano insieme mentre le donne e i bambini formano un altro gruppo.