Nokoss

Ingredienti

 

5 peperoncini rossi secchi
1 grosso spicchio d'aglio (o 2 piccoli)
1 cucchiaino da caffè di pepe nero (in grani o in polvere)
5 dadi di carne del tipo secco, non morbido (in Senegal Jumbo o Maggi)

Preparazione

Mescolare gli ingredienti e macinarli in un mixer o pestarli in un mortaio.

 

Note

Si tratta di una miscela di aromi che serve per insaporire praticamente tutti i piatti, almeno quelli salati.